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Sopa de Albóndigas

Ingredientes:

• 1 taza de coco rallado
• ¼ taza de puré de manzana
• 2 Cucharadas de aceite de coco
• ½ Cucharadita de extracto de vainilla
• 1/8 Cucharadita de sal
Preparación:

Colocamos en un bol, todos los ingredientes y mezclamos todo muy bien hasta que forme una masa homogénea.
Dejar reposar en la nevera media hora, tapado.

Hacemos las bolitas y rebozamos con el resto de coco rallado.

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